GDZIE ZJEŚĆ W MADRYCIE? Przewodnik kulinarny. Najlepsze bary i restauracje
Spis treści
Co i gdzie zjeść w Madrycie? Takie pytanie zadaje sobie sporo osób, dlatego w poniższym tekście znajdziesz wiele ciekawych rekomendacji. Madryt to prawdziwy raj dla smakoszy! Hiszpańska kuchnia jest naprawdę znakomita, a w Madrycie możesz jej próbować w wielu różnych odsłonach. W poniższym tekście znajdziesz listę polecanych barów i restauracji. Pokażę Ci, jakie dania warto zjeść i gdzie ich szukać.
Co zjeść w Madrycie?
Madryt oraz cała Hiszpania słyną z fantastycznej lokalnej kuchni. Na stole królują owoce morza, ale jada się też mięsa, kiełbasy, wędliny, sery, jaja, owoce i warzywa. Ważne miejsce w kuchni hiszpańskiej zajmuje paella. Co prawda pochodzi ona z Walencji, ale jest to popularne danie w całej Hiszpanii. Występuje ona w różnych odmianach: z owocami morza, z mięsem, z warzywami lub mieszanej.
W Madrycie jada się także różne dania jednogarnkowe. Najpopularniejszym takim daniem są callos a la madrileña, czyli flaki wołowe. Są one przygotowywane z dodatkiem pomidorów, papryki, cebuli, czosnku i różnych przypraw. Czasami dodaje się do nich także kiełbasę chorizo lub szynkę serrano. Tradycyjną potrawą w Madrycie jest także cocido madrileño. Jest to gęsta zupa, której głównym składnikiem jest ciecierzyca z dodatkiem mięsa i różnych warzyw.
Popularną formą konsumpcji w Hiszpanii jest zamawianie tapas. Możesz zamówić kilka rodzajów tapas i w ten sposób spróbować różnych dań w niedużych ilościach. Najpopularniejsze hiszpańskie tapas to:
- tortilla de patatas – rodzaj omleta przygotowywanego z jajek i ziemniaków,
- patatas bravas – pieczone ziemniaki podawane z różnymi sosami,
- croquetas – niewielkie krokiety nadziewane szynką, serem lub dorszem,
- pimientos de Padrón – podsmażane zielone papryczki z dodatkiem soli morskiej,
- calamares fritos – smażone kalmary w panierce.
Dostępnych opcji jest jednak znacznie więcej. Oprócz tapas są też raciones, czyli nieco większe porcje – idealne do dzielenia się. Popularne w Hiszpanii są również kanapki (bocadillos). Możesz zamówić kanapkę z szynką iberyjską, chorizo, serem, smażonymi kalmarami, a nawet tortillą ziemniaczaną.
Najbardziej znanym deserem w Hiszpanii są churros. Jest to tradycyjny wypiek w postaci długich „prętów” wysmażanych na głębokim oleju. Churrosy najczęściej spożywa się z gorącą czekoladą podawaną w filiżance. Inną chętnie wybieraną słodkością jest turrón, czyli nugat składający się z migdałów, orzechów laskowych, cukru, białek jaj i miodu.
Do picia możesz zamówić sangrię, tinto de verano lub wermut. W hiszpańskiej kuchni króluje też kawa oraz świeżo wyciskany zumo de naranja. Jeśli chodzi o piwo, to mieszkańcy Madrytu z pewnością wybiorą Mahou.
Jak wygląda typowy bar w stolicy Hiszpanii?
Często mówi się, że w Madrycie jest największe zagęszczenie barów na świecie. Bary nie służą tu jednak tylko do picia alkoholu. Są one przede wszystkim miejscem spotkań. W barze możesz zjeść śniadanie lub obiad, wypić kawę lub piwo oraz spędzić czas z rodziną i przyjaciółmi.
Na pewno zauważysz, że w Madrycie bary są praktycznie na każdej ulicy i na każdym rogu. W większości z nich możesz całkiem dobrze i niedrogo zjeść. Jeśli nawet zamówisz tylko piwo, to zazwyczaj dostaniesz do niego jakąś małą przekąskę. W niektórych barach znajdują się także maszyny do gier oraz automaty z papierosami.
W Madrycie jest też sporo kawiarni i restauracji. Pamiętaj, że niektóre z nich mają przerwę w godzinach popołudniowej sjesty. Jeśli szukasz taniego obiadu, to skorzystaj z zestawu dnia, czyli menú del día. Taki zestaw jest w ofercie wielu barów i kosztuje ok. 15-20 EUR. Składa się on zazwyczaj z pierwszego i drugiego dania, chleba, napoju i deseru.
Zobacz również:
MADRYT. Przewodnik. Zwiedzanie, zabytki i atrakcje. Co warto zobaczyć?
Gdzie zjeść w Madrycie?
01. Museo del Jamón
Museo del Jamón to naprawdę niezwykłe miejsce na mapie Madrytu. Jest to sieć barów, w których króluje hiszpańska szynka. Możesz tu przyjść o dowolnej porze dnia i zamówić np. kanapkę z szynką oraz małe piwko. Menu jest bardzo proste, ale znajdują się w nim także inne pozycje. Niesamowita jest atmosfera tego miejsca. Zamawiasz i konsumujesz bezpośrednio przy barze. Dużym atutem tego miejsca są też bardzo rozsądne ceny. W Museo del Jamón znajdują się też stoiska, przy których możesz zakupić hiszpańską wędlinę i sery. Na górnym piętrze działa też pełnoprawna restauracja pod tym samym szyldem. Lokale Museo del Jamón znajdują się w ścisłym centrum Madrytu. Znajdziesz je przy Gran Vía, przy Puerta del Sol, przy Plaza Mayor oraz obok dworca Atocha.
02. Bodega de la Ardosa
Bodega de la Ardosa to hiszpański bar, który ma już ponad sto lat. Możesz tu spróbować tradycyjnej hiszpańskiej kuchni i poczuć klimat miejscowego autentycznego baru. Lokal jest niewielki i często jest bardzo tłoczno. Także tutaj je się na stojąco. Bodega de la Ardosa znajduje się przy Calle de Colón, niedaleko stacji metra Tribunal. Możesz tutaj wybierać spośród różnych tapasów. W menu znajdują się m.in. croquetas de jamón, a specjalnością lokalu jest tortilla de patatas. Do picia możesz zamówić piwo, wino, tinto de verano lub wermut.
03. Bar La Campana
Bar La Campana to miejsce, w którym zjesz najlepsze kanapki z kalmarami w całym Madrycie. Niewiele osób wie, ale smażone kalmary są naprawdę popularne w Madrycie, mimo że stolica Hiszpanii nie leży przecież nad morzem. Kanapki z kalmarami serwowane w La Campana kosztują 4 EUR i są naprawdę świetne. W menu są też oczywiście inne pozycje. Możesz zjeść na miejscu lub zamówić na wynos. Lokal mieści się w centrum Madrytu, tuż obok Plaza Mayor. Jest to bardzo popularne miejsce wśród mieszkańców oraz turystów. Często są tu duże kolejki.
04. Bar La Esquinita
Bar La Esquinita to bardzo proste miejsce, które znajduje się w połowie drogi między Puerta del Sol i Pałacem Królewskim. Możesz tu przyjść na obiad lub na piwo i tapas. W menu znajdziesz porcje raciones, czyli nieco większe niż tapas – idealne do dzielenia się. Możesz tu także zamówić kanapkę, sałatkę lub paellę. Do picia weź natomiast piwo, wino, sangrię, tinto de verano lub wermut. Największym atutem tego lokalu są korzystne ceny oraz przyjazna atmosfera. Bar ma także stoliki na zewnątrz.
05. Chocolatería San Ginés
Chocolatería San Ginés to bardzo znane miejsce w Madrycie. I nie ma w tym nic dziwnego. To właśnie tutaj zjesz najlepsze churros con chocolate w całym mieście. Lokal znajduje się przy małej uliczce w odległości 100 metrów od Plaza Mayor. Niech o popularności tego miejsca świadczy fakt, że niemal zawsze są tu długie kolejki.
Właściwie są dwie osobne kolejki – jedna do zamówień na wynos i druga do zamówień na miejscu. Jeśli chcesz zjeść na miejscu, to najpierw przy kasie składasz zamówienie, płacisz i dostajesz paragon. Następnie ustawiasz się w odpowiedniej kolejce, aby zająć stolik w środku lub na zewnątrz. Wbrew pozorom kolejka przesuwa się całkiem szybko. Wszystkim bardzo sprawnie zarządzają kelnerzy. Po zajęciu miejsca oddajesz kelnerowi swój paragon, a po kilku minutach otrzymujesz swoje churros. Jedna porcja churros con chocolate kosztuje 5.90 EUR. Churrosy są naprawdę przepyszne! W ofercie lokalu są również inne słodkości.
06. Mercado de San Miguel
Mercado de San Miguel to bardzo popularna atrakcja turystyczna w Madrycie. Obok barcelońskiej La Boquerii jest to najbardziej znana hala targowa w całej Hiszpanii. Hala mieści się w prostokątnym zadaszonym budynku, który powstał w 1916 roku. Znajdziesz tu wiele stoisk, przy których możesz zamówić coś małego do zjedzenia lub wypicia. Niestety w ostatnim czasie miejsce to stało się bardzo turystyczne. Zawsze są tu tłumy turystów. Jest też dość drogo, choć niektóre rzeczy są całkiem smaczne. Miejsce jest gwarne i kolorowe, więc warto tu przyjść, ale raczej po to, żeby popatrzeć i porobić zdjęcia, a nie po to, żeby coś tu jeść. Mimo to, Mercado de San Miguel to miejsce bardzo charakterystyczne, dlatego tu o nim wspominam.
07. El Ponientazo
El Ponientazo to niewielki tapas bar w centrum Madrytu. To świetne miejsce na krótką przerwę podczas zwiedzania stolicy Hiszpanii. Możesz zamówić tu coś do picia lub coś małego do zjedzenia. Bar posiada stoliki w środku oraz na zewnątrz.
08. Sr Vázquez
Sr Vázquez to niewielka restauracja, która znajduje się w cichej uliczce nieopodal Pałacu Królewskiego. Mimo bardzo korzystnej lokalizacji ceny są jednak dość przystępne. Najbardziej opłaca się tu przyjść na obiad i zamówić menú del día. Składa się ono z pierwszego dania (kilka opcji do wyboru), drugiego dania (również do wyboru), chleba, napoju i deseru. Takim zestawem można się nieźle najeść. Za całość zapłacisz 17 EUR. Atutem restauracji Sr Vázquez jest smaczne jedzenie, miła obsługa oraz niewielki taras z kilkoma stolikami na zewnątrz.
09. Petisqueira
Petisqueira to typowa tawerna w centrum Madrytu, tuż obok stacji metra Tribunal. Miejsce jest bardzo zwyczajne i nie wyróżnia się niczym szczególnym, ale serwuje się tu całkiem smaczną i bardzo prostą lokalną kuchnię. W ofercie lokalu znajdziesz tapas, raciones, bocadillos, a także dania obiadowe w ramach menú del día. Jest też całkiem spory wybór alkoholi. Możesz też przyjść tu tylko na piwo lub tinto de verano. Do zamówionego napoju dostaniesz całkiem spory tapas, którym można się nieźle najeść.
Podoba Ci się ten tekst, a może zainspirowałem Cię do podróży? Będę Ci bardzo wdzięczny, jeśli zechcesz zaprosić mnie na wirtualną kawę! Przeznaczę ją na dalszy rozwój bloga 🙂
10. Casa Revuelta
Casa Revuelta to bardzo typowy bar, który w niezmienionej formie działa od 1966 roku. Znajduje się on przy Plaza de Puerta Cerrada, w odległości 150 metrów od Plaza Mayor. Specjalnością tego znanego lokalu są callos a la madrileña, czyli typowe dla Madrytu flaczki. Zamówisz tu także smażonego dorsza w formie tapas oraz gildas, czyli oliwki z dodatkami nadziewane na wykałaczki. W ofercie lokalu jest także piwo, wino i wermut.
Tuż obok baru, przy sąsiedniej ulicy, mieści się także restauracja o tej samej nazwie. Została ona otwarta w listopadzie 2021 roku. Także tutaj zamówisz słynne flaczki, dorsza czy gildas, ale oferta tapas i raciones jest znacznie szersza. Są to chociażby przepyszne croquetas de jamón, tortilla de patatas czy patatas bravas. Jest też spora oferta win oraz innych alkoholi. Restauracja posiada stoliki w środku oraz na zewnątrz.
11. El Pezcador
El Pezcador to nieduży bar w centrum Madrytu, nieopodal głównej alei Gran Vía. To kolejna już miejscówka w stolicy Hiszpanii, gdzie zjesz smaczną lokalną kuchnię w dobrej cenie. W ofercie lokalu znajdziesz śniadania, kanapki, raciones oraz dania główne. Jest też spory wybór alkoholi. Najbardziej opłaca się tu jednak przyjść na obiad w ramach menú del día. Jest sporo opcji do wyboru, a porcje są naprawdę spore.
12. 100 Montaditos
100 Montaditos to sieć mająca wiele lokali w Madrycie i w całej Hiszpanii. Miejsce to specjalizuje się w małych kanapeczkach. Do wyboru jest sto różnych, a każda z nich kosztuje 1-1.5 EUR. To całkiem fajne miejsce na piwko i szybką przekąskę, choć trzeba przyznać, że nie powinien to być Twój pierwszy wybór podczas wizyty w Madrycie. Każda pozycja w menu ma swój numerek. Zamówienie składasz w kasie, podając określone numerki. Następnie płacisz, otrzymujesz numer zamówienia i czekasz aż Twoje zamówienie będzie gotowe. Jeśli zdecydujesz się na wizytę w 100 Montaditos, to najlepiej wybrać jedną z mniej obleganych lokalizacji, np. przy Plaza de Santa Bárbara, obok stacji metra Alonso Martínez.
Podobał Ci się ten tekst lub może masz jakieś dodatkowe pytania? Zostaw komentarz, a z przyjemnością Ci odpowiem!
A może jesteś ciekawy kolejnych tekstów na blogu? Dołącz do wspólnej podróży na Facebooku @stronyswiata.blog oraz na Instagramie @darek_wojdyga, a na pewno zawsze będziesz na bieżąco!
